타르틴 올데이 : 홈 쿠킹을 위한 타르틴의 모던 레시피
- 지은이
- 엘리자베스 프루엣 지음 ; 정연주 옮김
- 출판사
- 한스미디어
- 분류
- 가정/요리/뷰티
- 은평구 소장 도서관
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- 책소개
- 타르틴의 셰프이자, 가족과 친구들을 위해 집에서 요리하는 가정 요리사인 엘리자베스 프루엣의 레시피와 오랜 노하우가 풍성하게 담겨 있다. 베이커이자 남편인 채드 로버트슨과 더불어 샌프란시코의 유명 베이커리 ‘타르틴’의 공동 창립자인 그녀는 누구나 쉽게 만들고 맛있게 즐길 수 있는 다양한 올데이 가정식 레시피를 소개한다.
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'타르틴 올데이'는 엘리자베스 프루엣이 저술한 홈쿠킹 레시피 책으로, 샌프란시스코의 유명 베이커리 타르틴에서 영감을 받은 미국식 가정식을 소개합니다. 한스미디어에서 출간된 이 책은 200여 가지의 다양한 레시피를 기본부터 디저트까지 여러 카테고리로 나누어 제공하며, 엘리자베스 프루엣의 요리 기술과 깨달음을 담고 있습니다. 글루텐 불내증을 극복한 그녀의 경험을 바탕으로, 독자들에게 건강하고 맛있는 요리를 쉽게 접할 수 있도록 돕는 것이 목표입니다. 특히, 책은 단순한 레시피 모음이 아닌 스토리텔링 형식으로 구성되어 에세이처럼 읽을 수 있으며, 다양한 요리 사진과 깊이 있는 재료 접근법이 강조되어 있습니다. 하드커버로 제작되어 요리 중에도 활용하기 쉽고, 모카 헤이즐넛 케이크와 같은 매력적인 레시피로 요리의 다양한 측면을 경험할 수 있는 기회를 제공합니다.
