(초보 베이커를 위한) 모던오븐의 베이직 제빵 클래스
- 지은이
- 어선우 지음
- 출판사
- 책밥
- 분류
- 가정/요리/뷰티
- 은평구 소장 도서관
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- 책소개
- 빵에 대한 기본부터 응용까지 한 번에 배울 수 있는 제빵 책〈초보 베이커를 위한 모던오븐의 베이직 제빵 클래스〉는 제목에서부터 알 수 있듯 초보 베이커들을 위한 쉽고 탄탄한 제빵 책으로, 55가지의 다양한 레시피와 제빵 기초 이론이 함께 수록되어 있습니다. 제빵에 관심이 있거나 배우기를 시도해본 독자들이라면 빵 만들기가 쉽지 않은 일임을 느꼈을 겁니다. 매번 어렵고 복잡하게만 느껴졌던 ‘제빵’의 기본부터 응용까지 〈모던오븐의 베이직 제빵 클래스〉 ... 한 권의 책으로 제대로 배워볼 수 있습니다.
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"모던오븐의 베이직 제빵 클래스"는 초보 베이커를 위한 맞춤형 제빵서로, 저자 어선우가 이스트를 이용한 기본 빵부터 사워도우 호밀빵까지 다양한 빵을 만드는 과정을 단계별로 설명합니다. 9개의 파트로 구성된 이 책은 제빵 도구와 재료에 대한 설명과 더불어 각 과정에서 주의할 점과 팁, 배합비율과 체크포인트를 제공하여 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 돕습니다. 다양한 레시피와 과학적인 제빵 과정을 통해 독자가 직접 빵을 만들어보고 싶게 만드는 이 책은 빵을 사랑하고 집에서 직접 빵을 만들고자 하는 이들에게 유용한 가이드가 될 것입니다.
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