프랑스 향토 과자 : 프랑스로 떠나는 과자 여행
- 지은이
- 김다은 지음 ; 김남헌 사진
- 출판사
- 더테이블
- 분류
- 은평구 소장 도서관
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- 책소개
- 현대 제과의 다양성과 창조성의 원천이 된 과자들의 원형과 탄생 이야기, 그리고 만드는 방법을 담았다. 과거와 현재가 연결되어 있듯 그 옛날의 과자를 통해 현대 제과에서의 다양한 가능성과 무한한 영감을 떠올릴 수 있을 것이다.
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