누구나 알지만 아무도 모르는 소식의 과학

정재훈의 도서 '누구나 알지만 아무도 모르는 소식의 과학'은 저자가 체중 감량 경험을 바탕으로 소식과 운동의 중요성을 강조하며, 건강한 삶을 위한 균형 잡힌 식사와 운동의 필요성을 설파한다. 책은 소식이 암과 당뇨병 예방, 노화 지연에 효과적이라는 점과 운동이 심장병 및 조기 사망 위험을 줄인다는 점을 강조하며, 개인 건강과 환경 보호를 위한 소식의 중요성을 설명한다. 또한, 소식의 생리학적 이유와 관련된 호르몬 변화를 다루며, 갈색 지방의 효능, 근육량 감소 방지, 소식과 운동의 균형을 통한 건강 유지 방법을 제안한다. 저자는 적게 먹고 적당히 운동하는 습관이 지구와 개인 건강을 위한 최선의 선택이라 주장하며, 이를 실천하기 위해 작은 변화부터 시작할 것을 권장한다.