나는야 미생물 요리사 : 세계 발효 음식 이야기
- 지은이
- 벼릿줄 글 ; 이량덕 그림
- 출판사
- 창비
- 분류
- 은평구 소장 도서관
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- 책소개
- 빵, 요구르트, 치즈, 포도주, 낫토 등 세계 발효 음식을 만드는 미생물들이 음식 속에 숨은 과학과 문화 이야기를 재미나게 들려준다. 발효 미생물들의 재미난 이야기를 듣다 보면 자연스럽게 세계 문화를 알게 되고 과학과 친해질 수 있다.
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