커피 얼룩의 비밀 : 흐르고, 터지고, 휘몰아치는 음료 속 유체역학의 비밀
- 지은이
- 송현수 지음
- 출판사
- 엠아이디
- 분류
- 은평구 소장 도서관
- Loading...
- 책소개
- 우유에서부터 시작해 맥주와 와인, 커피, 초콜릿, 칵테일, 홍차에 이르기까지 우리가 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 음료에서 과학을 접할 수 있도록 돕는다. 저자는 우리가 일상에서 흔히 마주치곤 하는 음료 8가지를 골라, 충돌과 거품, 표면장력과 점성 등에 관한 이야기를 풀어낸다.
- 네이버 블로그 후기
-
