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돼지 복지 : 공장식 축산을 넘어, 한국식 동물복지 농장의 모든 것
지은이
윤진현 지음
출판사
한겨레
분류
은평구 소장 도서관
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책소개
국내에 동물복지 논의가 전무하던 시절부터, 전 세계를 돌며 동물복지 축산을 연구하고 한국 실정에 맞는 농장 운영 방안을 고민해 온 윤진현 교수의 첫 저작이다. 한국의 기후적 특이성, 육류 시장의 경향, 소비자의 윤리의식 등을 고려한 논의가 가능하기에 독보적이다.
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