지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다 표지

지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다

지은이
니나 타이숄스 지음 ; 양준상, 유현진 [공]옮김
출판사
시대의창
분류
건강/취미/레저
은평구 소장 도서관
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책소개
탐사보도 저널리스트인 니나 타이숄스는 우리가 지방에 대해 알고 있는 지식이 잘못되었다는 사실을 밝혀냈다. 지난 60년간 권장된 저지방 식단은 전 인류를 대상으로 한 통제되지 않은 실험이나 마찬가지였다. 그 결과 우리의 건강은 위험에 직면했다.
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