(창업부터 운영까지 아무도 알려주지 않은)카페 실무 매뉴얼
- 지은이
- 신기욱 지음
- 출판사
- 클
- 분류
- 은평구 소장 도서관
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- 책소개
- 카페 창업에 실패하지 않으려면 무엇을 알아야 할까?창업 준비, 메뉴 구성, 기구 청소, 개점 및 마감 관리까지 오래 살아남는 카페 운영을 위한 기본 실무 매뉴얼 개정판전국적으로 수만 개의 카페가 영업 중이고, 지금도 계속 새로운 카페가 문을 열고 있다. 비교적 운영도 쉬워 보이고 노동 강도도 약해 보여서...
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