숲과 들을 접시에 담다 : 약이 되는 잡초음식
- 지은이
- 변현단 글 ; 안경자 그림
- 출판사
- 들녘
- 분류
- 가정/요리/뷰티
- 은평구 소장 도서관
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- 책소개
- 꽃과 풀의 약성과 향수를 진솔하게 담아낸 책. 잡초에 대한 관행적 의식을 거꾸로 뒤집는 잡초에 대한 철학과 다양한 활용방식을 알려주고, 우리가 밭에서 일상적으로 만날 수 있는 잡초 50가지를 선정하여 일상에서 잡초를 먹을 수 있는 조리방법과 약재로서 사용하는 방법을 실었다. 현대인의 질병을 예방하는 약성을 갖춘 잡초, 손색없는 찬거리로 밥상에 올릴 수 있는 잡초의 활용법을 다양하게 소개한다.
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