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(미스터비니,) 과자의 기본을 다루다
지은이
김재호 지음
출판사
터닝포인트
분류
은평구 소장 도서관
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책소개
지금 가장 핫한 베이킹 클래스 ‘미스터비니’가 알려주는 제과의 모든 것. 과자를 구성하는 기본 재료부터 기본 도구, 기본 상식, 작업 전 준비를 상세히 소개하여 제과에 대한 전반적인 지식을 쌓도록 도와준다. 또한 10가지의 기본 과자 레시피와 5가지의 크림 레시피를 공개한다.
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