(후쿠오카 팽 스톡의) 장시간 발효 빵
- 지은이
- 히라야마 데쓰오 지음 ; 황세정 옮김
- 출판사
- 터닝포인트
- 분류
- 은평구 소장 도서관
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- 책소개
- 후쿠오카의 유명 빵집, 팽스톡의 핫한 빵들과 그 안에 담긴 얘기들2010년 후쿠오카의 한적한 주택가에서 시작해 지금은 유명 빵집이 된 팽 스톡의 독창적이고 맛있는 빵들의 레시피를 담고 있다. 팽 스톡의 대표 빵인 장시간 발효시켜 만드는 호밀빵과 명란 프랑스빵부터 팽 스톡에서 판매하고 있는 모든 빵들의...
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