소금 지방 산 열 : 훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소 표지

소금 지방 산 열 : 훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소

지은이: 사민 노스랏 지음 ; 웬디 맥노튼 그림 ; 제효영 옮김
출판사: 세미콜론
분류
은평구 소장 도서관: Loading...
책소개: 넷플릭스 4부작 다큐멘터리 <SALT, FAT, ACID, HEAT> 원작 도서. 수십 년간의 전문적 경험을 단 네 가지 요소로 정리하는 새로운 개념의 요리책이다. 출간 이후, 지금까지 아마존 도서 종합 100위, 요리 분야 1위를 지키고 있는 메가 베스트셀러가 되었고, 현재까지 전 세계 15개국에 판권이 팔렸다.
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