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치즈 마이 라이프 : 아티장 푸드의 본질을 찾아서
지은이
조장현 지음
출판사
시대의창
분류
가정/요리/뷰티
은평구 소장 도서관
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책소개
직접 만든 치즈와 살루미로 요리하는 한 셰프의 이야기다. 저자는 자신이 추구하는 음식과 가치에 대한 이야기를 이 책에 꼿꼿하게 담아냈다. 대기업 샐러리맨에서 ‘변하지 않는 가치’를 지닌 음식을 만드는 셰프가 되기까지, 자신의 삶의 과정을 오롯이 돌아본다.
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