이 책은 ‘저탄고지’와 ‘탄수화물 제한 영양학’의 바이블입니다. 전세계 1,500만부가 판매되었으며, 수많은 사람들이 앳킨스 박사의 가르침을 실천했습니다. 그들은 체중을 감량하고 건강을 되찾았습니다. 이 책은 뉴욕 타임스 5년 연속 베스트셀러이며, 미국 역대 판매 50위 안에 들어가는 불후의 작품입니다.저자가 체중 감량의 필요성을 느낀 것은 젊은 심장 전문의로 진료에 전념하고 있을 때였습니다. 너무나 바쁜 일정임에도 체중은 급격히 늘어만 갔습니다
.... 체중 감량을 위해 저칼로리 · 저지방 다이어트를 시도했습니다. 하지만 배고픔과 끊임없는 전쟁을 했지만, 체중은 감량되지 않았습니다.앳킨스 박사는 배고픔 없는 체중 감량을 하고 싶었습니다. 이러한 열망이 앳킨스 다이어트의 시초가 되었습니다. 탄수화물 제한 영양학을 통해 체중은 감량되고 기분도 좋아졌습니다. 그리고 탄수화물 제한 식단이 암, 당뇨병, 심장병의 해결책이 될 수 있다는 놀라운 발견을 하게 되었습니다. 탄수화물 제한은 체중 감량과 더불어 만성질환의 해결책이었던 것입니다.진정한 다이어트는 단기간 체중을 감량하는 게임이 아니라, 평생 유지해야하는 라이프 스타일입니다. 이 책의 제목은 〈앳킨스 다이어트 혁명〉이지만, 내용은 〈앳킨스 건강 혁명〉입니다. 당신은 앳킨스 다이어트를 통해 단순하고, 건강하고, 행복해질 수 있습니다. 당신을 앳킨스 여행에 초대합니다.
