(이렇게 맛있는)브리오슈 = Brioche
- 지은이
- 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 [공]지음 ; 이재희 사진
- 출판사
- 비앤씨월드
- 분류
- 은평구 소장 도서관
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- 책소개
- 알고 먹으면 더 맛있는 브리오슈크루아상과 바게트에 이은 ‘이렇게 맛있는’ 시리즈의 세 번째 책은 프랑스 비엔누아즈리의 대표주자, ‘브리오슈’다. 비엔누아즈리란 달걀과 버터, 우유, 설탕 등이 풍부하게 들어 있는, 빵과 과자의 중간 지점에 있는 과자빵을 모두를 지칭한다. 크루아상과 브리오슈에...
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