히나타 제과점 타르트 : fresh ＆ baked
- 지은이
- 모리 카즈코 지음 ; 권효정 옮김
- 출판사
- 유나
- 분류
- 은평구 소장 도서관
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- 책소개
- 히나타 제과점은 일본 가나가와현에 있는 작은 타르트 가게다. 이 책에서는 타르트를 만드는데 있어 기본 재료인 파트 쉬크레, 파트 브리제, 크렘 다망드, 크렘 파티시에르, 크럼블, 아파레유를 만드는 방법과 프레시 타르트 12종과 베이크드 타르트 20종의 비밀 레시피를 자세히 알려주고 있다.
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