식물학자의 식탁 : 식물학자가 맛있게 볶아낸 식물 이야기 표지

식물학자의 식탁 : 식물학자가 맛있게 볶아낸 식물 이야기

지은이
스쥔 지음 ; 박소정 옮김
출판사
현대지성
분류
은평구 소장 도서관
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책소개
식물학에 하루 세 끼를 적용하니, 과학도 맛있는 한 상의 요리가 된다. 붉은 색 식물은 보혈 기능이 있다? 셀러리가 정자를 죽인다는 게 사실일까? 공복에 감을 먹으면 위험할까? 고구마인 줄 알고 먹었는데 뇌가 위축된다고? 키위가 유학을 다녀왔다니? 향신료가 원래 최음제였다고? 식물학植物學은 식물의 생활을 연구하는 학문으로 생물학의 한 분과이다. 이 학문에서 우리는 식물의 재배 역사, 전파 경로, 화학 성분, 심지어 조리 방법까지 ...
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