독일 빵 대백과 = (The) Encyclopedia of German Bread : 정통 독일 빵의 모든 것
- 지은이
- 모리모토 토모코 지음 ; 김선숙 옮김
- 출판사
- BM성안당
- 분류
- 은평구 소장 도서관
- Loading...
- 책소개
- 수많은 독일 빵 중에서 우리에게 친숙한 것, 지역 특성이 강한 것, 찾아보기 힘든 빵 등 100종을 골라 대형 빵, 소형 빵, 축하용 빵, 과자 빵의 카테고리로 나누어 소개한다. 각 빵의 배경과 역사뿐 아니라 특징, 재료, 만드는 법까지 자세히 설명하였다.
- 네이버 블로그 후기
-
