만들수록 매력적인 쌀빵이야기 = Baking by rice flour 표지

만들수록 매력적인 쌀빵이야기 = Baking by rice flour

지은이: 이석원 지음
출판사: 이프애드(IFAD)
분류
은평구 소장 도서관: Loading...
책소개: 1. 쌀과 쌀가루 그리고 쌀빵 쌀에 접근할 수 있도록 쌀의 이론과 성질 등 소개2. 쌀가루로 만드는 빵 - 쌀가루를 활용한 실용빵 22가지 레시피 소개3. 쌀가루로 만드는 과자와 케이크 - 쌀가루를 활용한 제과 19가지 레시피 소개등을 제품 이미지와 배합, 제조공정을 자세히 게재하였음
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